Qui suis-je ?
Une cuisinière, une plasticienne- autrement dit, une artiste-culinaire.
Je donne des cours de cuisine chez moi, je réalise des performances culinaires et des installations artistiques, je crée des recettes et maintenant je vous offre le plaisir de participer à mes déjeuners.
Mon inspiration culinaire... plutôt cosmopolite, un peu apatride et surtout globe-trotter, ma géographie est devenue très gourmande : du baklava de ma grand mère égyptienne, au "biltong" d'Afrique du Sud de mon grand-père, j'ai naturellement accosté à Paris, aimantée par la réputation de sa gastronomie et par son école des Beaux-Arts.
Et surtout ... Pantelleria, c'est une toute petite île, sauvage et volcanique, posée entre la Tunisie et le sud de la Sicile.
Je connais bien cette île. Elle et moi, nous sommes devenues amies au fil des saisons. Ces terres de lave, ces câpres, son raisin, ses vents incessants, son paysage tant visité et habité par tous ces peuples riches en coutumes culinaires, m'inspirent continuellement.
La course aux diamants à travers le monde d'un grand père flamand, le grand oncle-jardinier qui s'est fait croquer par un tigre du Sha de Perse, des dîners poétiques aux chaises musicales, des moustiques apprivoisées et des parents gastronome : c'est un bref résumé de la matière qui m'a nourri tout le long de ma vie et que je transpose ici pour vous en cuisine.
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